Улуны

Те гуань инь

Те гуань инь действительно хорош, это мой первый опыт чайной церемонии, ему следует отдать должное, поистине восхитительный чай! Вблизи китайского города Аньси расположение большое количество гектаров чайных плантаций, на которых из года в год десятки китайских семей выращивают улуны. Основным из них является чай Ти гуань инь. Сборы и обработка этого сорта чая проходит четыре раза в год и сам город, и городской чайный рынок начинает, сходится огромное количество людей. Закупать чай сюда съезжаются со всех уголков Китая и со всех провинций. Здесь можно встретить и пекинцев, и шанхайцев, а так же чайных бизнесменов из Гуанчжоу. Но практически, не возможно, встретить иностранцев. Из этого место и начинается путешествие Ти гуань инь, не только по Китаю, но и по всему миру. У чая Ти гуань инь, есть отличительная особенность от других китайских чаев, не только вкусом и ароматом, но и тем, что хранится он должен исключительно в отрицательной температуре. Сразу после обработки, чай сортируют и помещают в промышленные холодильники, где всегда поддерживают постоянную температуру. При других условиях хранения чай начинает терять свои вкусовые и полезные свойства. Ти гуань инь должен хранится в вакуумной упаковке, если придерживаться всех условий хранения, ваш чай останется вкусным полезным и ароматным, если же вы берете чай из стеклянной банки на разновес, помните что это уже не тот чай которым в полной мере можно наслаждаться.

Женьшень Улун

Готов представить вашему вниманию еще одно чайное сокровище - Женьшень Улун, которое как и Молочный Улун выросло в провинции Фуцзянь. Этот сорт чая отличается своими вкусовыми качествами от других улунов, дело в том, что в нем сочетание зеленых чаев, корня женьшеня, а так же в этом Улуне присутствуют различные полезные травы, используемые в китайской медицине. Женьшень Улун имеет удивительные свойства. Он придает жизненный заряд, укрепляет вас и тонизирует. Думаю что все догадались, что это все благодаря женьшеню. Результат вы почувствуете почти сразу. А если выпивать его регулярно, то солнечные дни для вас будут круглый год! Послевкусие будет не просто различимым, а ярким, сладким и долгим, вкус конечно же не сравнить не с одним чаем! Качественный Женьшень Улун может выдержать до восьми заварок. Конечно вы можете его заваривать и дальше, но вкус будет становиться все менее и менее насыщенным. Заварки необходимо делать «очень быстрыми», иначе вкус чая становится слишком концентрированным и будет для вас не по вкусу. Этот чай я вам рекомендую попробовать, он вам реально понравится!

Молочный Улун

Улун или еще иначе его называют оолонг переводится с китайского «красный дракон» по своему происхождению это церемониальный чай, потому как употреблялся он на приемах императоров Китая. Этот сорт чая очень любим россиянами, без сомнения могу сказать, что и вам он понравится сразу после первого чаепития. Заваривать молочный улун следует температурой не менее 90 градусов, после заваривания качественный улун имеет персиковый привкус, и очень ярко выраженный цветочный аромат. Цвета заварок различны, от светло- желтого, до темно - красного. Такой сорт чая, как улун вы ни с чем не спутаете. Не даром это один из самых звестных китайских чаев во всем мире.

Най Сян Цзинь Сюань

Най Сян Цзинь Сюань (Молочный улун) высшего сорта. Най Сян (сливочный улун) относится к категории улунов. Отличается сладким ароматом молока или сливок. Существует легенда или миф, что при выращивании данного вида необычного улуна его кусты поливают молоком, листья орошают сахарным сиропом а корни удабривают сгущенкой.На самом деле чай во время обжаривания опрыскивают сладким сиропом на основе тростника, лист его впитывает отсюда и запах. Знаменитый сливочно-карамельный аромат этого чая является следствием очень необычной натуральной ароматизации. Мало того, насыщенность этого аромата создает у пьющего этот чай иллюзию сладкого молочного вкуса - вкуса детства и самых приятных воспоминаний. Этот чай чрезвычайно популярен сейчас - особенно среди любителей чайной экзотики. Кроме того, Най Сян обычно нравится любителям чая с сахаром - его сладкий аромат настроит их на привычные впечатления. Най Сян отлично подходит и как завершение обеда или ужина, и как самостоятельный напиток, замечательно сочетается с основным ассортиментом суши-баров.

Фэн Хуан Дань Цун

Первые два слова Фэн Хуан переводятся как феникс (означает местность, где выраживают улун). Собирается в Китае провинции Гуандун, которая известна влажным климатом. Собирается с деревьев, растущих на склонах. Длина листа деревьев этой породы- 8-10 см! От других улунов отличается более высокой степенью ферментации, что объясняет его темный цвет и янтарный настой. Улуны из местности Гуандун отличаются выраженным ароматом хвои, дерева, с перечными оттенками, причем вкус меняется в зависимости от количества завариваний. Купить чай улун Фэн Хуан Дань Цун можно в интернет-магазине чая www.tea-mag.ru (офис расположен в Санкт-Петербурге), нажав на кпопку "купить" и заполнив форму заказа. Продажа элитного китайского чая. Оптовые скидки на чай.