Коллекция Пуэров

Пу эр королевский

Чай пу эр королевский — одна из жемчужин китайской чайной традиции. Неповторимый вкус, аромат и специфическое воздействие принесли ему заслуженную популярность во всем мире. В начале двадцать первого века пу эр — один из самых знаменитых сортов традиционного чая. История производства этого чая насчитывает уже более полутора тысяч лет. На протяжении столетий он был так дорог, что его употребление могли себе позволить лишь знатнейшие дома, приближенные ко двору императора, за это его и стали называть «королевским» (иногда этот чай также называют дворцовым или императорским пу эром). Не дешев он и сейчас, если, конечно, говорить о настоящем пу эре, а не дешевых подделках. Однако, это именно та роскошь, которую можно и нужно себе позволить.

Пу эр королевский - технология производства

Белый Пуэр

Белый Пуэр – отличное, а главное приятное лечебное средство, которое помогает регулировать уровень сахара в крови и растворять атеросклеротические бляшки на стенках сосудов. Он полезен при сахарном диабете и помогает снизить уровень холестерина в крови. Его также применяют для комплексной терапии гастритов и колитов различной этиологии. Белый Пуэр улучшает усвоение пищи и перистальтику кишечника, а при регулярном применении ускоряет метаболизм и способствует регуляции веса. Главным отличием белого Пуэра от остальных сортов является процедура его изготовления, а именно использование только тех листьев, в которых еще не пропали белые ворсинки. За счет этого белый Пуэр обладает сладковато-терпким ароматом с нежными мягкими нотками сухофруктов. Его листья очень тонкие, поэтому, в процессе их заваривания, ни в коем случае не допускайте перегрева, чтобы не испортить вкус.

Дворцовый пуэр

Дворцовый Пуэр - выдержаный многолетний ПУЭР из провинции Юннань. Классический вкус и яркие ноты выдержаного элитного дворцового ПУЭР. Этот чай можно назвать эталоном, так как он сочетает все свойства пуэр в идеальной гармоничной пропорции. Дворцовый Пу-Эр – это высококачественный китайский чай. Чай Дворцовый Пу-Эр – единственный вид чая, который становится лучше со временем, чем дольше он хранится, тем сильнее его лечебные свойства. Он готовится по специальной технологии двойной ферментации. Чай при заваривании получается темно- красный непрозрачный с приятным сладковатым вкусом. Современные исследования показывают, что этот вид чая понижает содержание сахара в крови, способствует похудению, благоприятен для пищеварения, хорошо утоляет жажду, обладает бактерицидными свойствами. Чай при заваривании получается темно-красный непрозрачный с мягким сладковатым вкусом. Может приготавливаться на молоке. Гун Тин Пуэр можно пить в любое время дня, в том числе и утром, а также после еды. Если вы завариваете его в чайнике, то выделите для него отдельный чайник. Он настаивается два-три дыхания и выдерживает 3-5 заварок. В Европе принято заваривать пуэры в маленьком чайнике (150-200 мл), для чего берут одну чайную ложку чая, а первую заварку обычно сливают. Это преследует несколько целей: слегка распаривает чай перед повторным завариванием, а также промывает его. Далее пуэру дают настояться и заливают его повторно два-три раза. Полезные свойства Современные исследования показывают, что пуэры понижают содержание сахара в крови, способствует похудению, благоприятны для пищеварения, хорошо утоляют жажду, обладают бактерицидными свойствами и выводят токсические вещества из организма. Благодаря лечебному воздействию на органы пищеварения, пуэры широко используются в китайской медицине.

Пуэр (Гун Тин Пуэр)

Пятилетний китайский чай пуэр высшего сорта. Он готовится по специальной технологии двойной ферментации и искусственного состаривания. Чай при заваривании получается темно-красный, непрозрачный, цвета темного шоколада с ярко выраженным благородным «древесным» ароматом орехового дерева, при этом у него вкус мягкий, запоминающийся, сладковато-дымный, со сливочными тонами. Исключительно полезный, улучшающий обмен веществ, помогает пищеварению, хорошо утоляет жажду. Пуэр благотворно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта, снимает чувство пресыщения от употребления жирной мясной пищи, способствует похудению, улучшает состояние кожных покровов, благодаря глубокому очищению крови, делая кожу идеально чистой и бархатистой. Обладает уникальными бактерицидными свойствами, выводит яды, замедляет процессы старения всего организма. Пуэр широко используется в китайской медицине. При этом, чем дольше Пуэр выдерживается, тем лучше становится. Можно приготовить его и на молоке, но всё-таки лучше пить его без добавок, тем более сахара. Производится в провинции Юннань (родиной всех пуэров). Рекомендации по приготовлению: так как пуэр имеет очень сильных запах и насыщенный цвет, не рекомендуется заваривать его в глиняном чайнике. Глина впитывает все запахи, и любой другой чай, заваренный в том же чайнике, будет похож на пуэр. Богатый цвет этого чая будет красиво выглядеть в стеклянной или фарфоровой посуде. Качественный пуэр можно заваривать много раз, поэтому целесообразно использовать небольшой чайник (100-200 мл) и маленькие пиалы. Очищающий эффект пуэра возможен только тогда, когда его пьют без сахара и прочих сладостей. Небольшое количество сухофруктов или темного шоколада вполне допустимо. Для заваривания в среднем берут 6гр чая (2 чайных ложки) на 150 мл воды. Вода для приготовления пуэра должна быть мягкой, с температурой 90-95 гр. Перекипевшая вода испортит вкус качественного чая. Первая заварка пуэра должна быть довольно длительной (от 10 до 30 секунд), потом необходимо слить чай, но так, что бы оставшаяся вода слегка закрывала чайные листики, последующие 2-3 заварки дают насыщенный настой за очень короткое время, при четвертой и последующих заварках время должно быть увеличено.